mercado central

             Każde hiszpańskie miasto w swoim centrum posiada rynek główny. Nie wiem, jak dobrze to słowo przetłumaczyć, by nie kojarzyło się z głównym placem w mieście. Jest to bowiem rodzaj targowiska dobrze znany polskiemu społeczeństwu, na który składają się stragany z przeróżnymi produktami, ale tylko spożywczymi. Mercado central, bo taka jest jego hiszpańska nazwa, jest królestwem jedzenia. Można tu dostać wszystko, czego dusza zapragnie, a wszystko kusi i nęci swoim wyglądem  i zapachem. Czasem mniej przyjemnym, bo przecież zapach ryb do najprzyjemniejszych nie należy. Można po takim rynku odbywać długie spacery, przyglądając się pięknie poukładanym owocom, warzywom, rybom, bakaliom, mięsu, nabiałowi i wielu innym składnikom niezbędnym, by smacznie żyć. Przechodząc między stoiskami, dochodzi się do wniosku, że jednak taki rynek to nie polskie targowisko. O produkty się tutaj dba, podobnie jak na sterylnych rynkach zachodnich, jednak nadal pozostaje tutaj uczucie gwaru i drobnego handlu, co znamionuje pewną swojskość. Sprzedawcy krzyczą, zachęcając do kupna: pescaíto fresco!, naranjas muy dulces!, etc. I rzeczywiście ryby są świeże a pomarańcze słodkie. 

Napis na azulejo przed mercado central w Alicante

             Żeby jednak zrobić zakupy, trzeba się nieco pospieszyć. Wbrew ogólnemu przekonaniu o lenistwie Hiszpanów, muszę stwierdzić, że jest to naród, który nie tylko późno kładzie się spać, ale także bardzo wcześnie wstaje, więc w rezultacie mało sypia. No chyba że komuś uda się wygospodarować nieco czasu na  coś, co jest sednem kultur południowych, czyli siestę. No właśnie, siesta to czas święty, więc zakupy w mercado central można zrobić tylko do godziny 13, czasem do 14. Jeśli nie wyrobisz się w porę, pozostaje ci tylko marsz między półkami bezdusznych marketów. Ale radziłabym wtedy rozkoszować się smakiem w spokoju wypitej kawy.

mercado central de Alicante

             Mercado central stanowi swego rodzaju miejsce spotkań i pogaduszek. Tutaj napotyka się znajomych, z którymi zamienia się słów kilka nad kalmarami lub bakłażanem. Oprócz towarzyskiej atmosfery, gwaru sprzedawców, ruchu kupujących i przepysznych smakołyków, wizytom w tym miejscu sprzyja wyjątkowa architektura. Mercado central w swej budowie jest dziełem sztuki. W każdym mieście jest to inny obiekt, inaczej przyozdobiony, z innymi ornamentami, z innymi witrażami. Co prawda nie widziałam wszystkich istniejących rynków w Hiszpanii, niemniej stwierdzam, że najlepiej do gustu przypadł mi ten w Maladze. Nazywa się Mercado de Atarazanas. 

Malaga, Mercado de Atarazanas

             Może dlatego tak mi się spodobał ten rynek, ponieważ miałam przyjemność mieszkać tuż obok, więc z okna widziałam go bardzo dokładnie i często robiłam na nim zakupy. To wszystko bardzo możliwe, poznałam go w końcu znacznie lepiej niż inne w tym kraju. Kiedy byłam w Maladze po raz pierwszy, z okien pięknej kamienicy, w której mieszkałam, mogłam patrzeć na postępujące roboty, świeżo wznoszone konstrukcje Mercado de Altanazaras. Na czas prac remontowych targ został przeniesiony na pobliski plac, który utkwił mi w pamięci jako miejsce robienia zakupów. Gdy niedawno wróciłam do Malagi, pierwsze swoje kroki skierowałam w stronę tego tymczasowego placu, który miałam w pamięci. Jakie było moje zdziwienie, gdy niczego tam nie zastałam. Za to z radością udałam się na spacer po odrestaurowanym rynku, który całkiem niedawno został uznany za Bien de Interés Cultural. Swój obecny kształt przybrał w drugiej połowie XIX wieku, jednak jego historia sięga znacznie wcześniej. Stary muzułmański budynek z XIV wieku został zastąpiony nowym, neoarabskim z elementami stylu nazarí. Zabytek doświadczył wielu uszczerbków, służąc jako więzienie czy szpital wojskowy. Ale dziś, świeżo odrestaurowany, cieszy zmysły smakoszów. 

            W mojej pamięci mile zapisał się także rynek w Walencji, po którym spacerowałam ze znajomym Kubańczykiem w poszukiwaniu idealnego jabłka:

Mercado Central de Valencia

Mercado Central de Valencia